Director de la Orquesta América — Ninón Mondéjar dirigió el conjunto cuyas actuaciones en el club Silver Star de La Habana fueron el campo de pruebas original del nuevo ritmo de cha-cha-chá de Enrique Jorrín a principios de los años 50.
Mondéjar fundó y dirigió la Orquesta América, una charanga que se convirtió en la cuna del cha-cha-chá en sus primeros años. Jorrín era el violinista y compositor del conjunto, y fue la orquesta de Mondéjar quien estrenó y popularizó el nuevo ritmo en el Silver Star, donde los bailarines respondieron con tal entusiasmo que el género despegó.
El papel de Mondéjar a menudo pasa desapercibido en favor del crédito compositivo de Jorrín, pero la disposición del director de orquesta a incorporar el nuevo ritmo y la ejecución de éste por parte de su conjunto fueron esenciales para que el cha-cha-chá se convirtiera en un género en lugar de quedarse como una sola composición experimental.